Il Miele di Acacia è in assoluto il miele più apprezzato. Il profumo dolce e delicato , il sapore tenue e vanigliato, la consistenza che si presenta sempre fluida, senza cristalli, sono le caratteristiche che lo fanno apprezzare al grande pubblico.
Il Miele di Acacia si raccolgie dai profumatissimi fiori di Robinia (nome botanico Robinia Pseudoacacia) nel mese di Maggio ed in generale segna l’inzio della stagione apistica in Romagna.
La sua raccolta è fortemente legata all’andamento climatico che a Maggio non è ancora stabile e può essere molto variabile negli anni.
Per il 2022 si rinnova la speranza di una buona produzione che negli ultimi anni è stata scarsa, se non nulla in alcuni areali.
Riuscire a produrre Miele di Acacia, fa partire la stagione apistica con ottimismo e di questi tempi ce n’è tanto bisogno: noi incrociamo le dita!
Il sito di produzione storico per il Miele di Acacia dell’Apematta è Saludecio, in provincia di Rimini, dove fra calanchi e bordure cresce rigoglioso l’albero di Robinia.
Oggi 8 Maggio 2022, dopo una levataccia alle quattro del mattino, abbiamo terminato la transumanza delle nostre api a Saludecio, in mezzo ad una natura verde e rigogliosa che con gli ultimi giorni di pioggia si è dissetata.
In questa foto c’è tutta la nostra soddisfazione nell’aver rinnovato l’impresa anche per l’anno 2022.
In questo luogo le api possono volare serene, lontane dall’agricoltura intensiva e da inquinamento. Nei prossimi giorni si vedrà quale sarà il risultato. Le previsioni meteo fanno ben sperare, e noi siamo positivi.
Buon lavoro api!
